編按：減肥是現代永不退流行的話題，人們總是在計算熱量攝取的地獄裡不斷輪迴...。其實想瘦身也可以不用這麼辛苦？日本正流行的「抵銷減肥法」，讓你不用節食忌口就能吃好瘦好！
要擊退怪物卡路里，重點在於「進食順序」。
舉例來說，如果在空腹時吃進了怪物卡路里，轉眼之間醣類就會被腸胃吸收，使得血糖值和中性脂肪急遽上升，而有發胖的危險。
從溫熱＆富含膳食纖維的食物開始吃！
要抵消怪物卡路里，有個有效的方法就是先從溫熱的蔬菜湯、蔬菜沙拉、菇類、海藻類等料理開始吃起。如此一來，食物的消化吸收會因為水分、蔬菜及海藻的膳食纖維而減緩，達到抑制血糖值上升的效果。而且，在吃進怪物卡路里之前先某種程度地墊墊肚子，也可以預防過食。
也可以在飯前先喝杯熱咖啡或綠茶，然後再吃蔬菜。吃溫熱的食物，可以增加攝食產熱效應，提高代謝。蔬菜、紅茶和綠茶都含有能夠燃燒卡路里的燃燒系維生素＆植化素。
對付怪物卡路里，要先從熱湯、富含膳食纖維的蔬菜和菇類、海藻類開始吃，之後再吃含有蛋白質及脂質的肉類、魚貝類，細嚼慢嚥，就能減緩消化吸收的速度，讓人不易發胖。
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