「浪漫」
你是個浪漫的人嗎?每個人的浪漫都不一樣,重要的是你遇見的,懂得你的浪漫、珍惜這份浪漫。
早晨,床几上有一杯保溫杯溫水、中午,冰箱裡備妥一盒的綜合水果、下班進門的呼喚「老婆,我回來了」、晚飯後的散步聊天,睡前熱妥的熱水袋,這是屬於我的浪漫。
浪漫是分隔兩地,心繫對方時,守著孤單寂寞後的團圓,是從一個人的精彩到兩個人的圓滿。
原來以為浪漫藏在情愛之中,一齣收視挺好的劇,寫的是醫生執著於救人,並視此為浪漫,恍然大悟浪漫裡竟有大愛。
(今日一份樸實的紅燒魚,莫不是樸實美好的浪漫。)
冷凍鯖魚退冰,切蝴蝶對開。平底鍋熱鍋,下少許油,皮朝下放入鯖魚香煎。
將兩面煎至金黃色,放入薑絲、蒜片、辣椒微微拌炒一下,炒出香氣。
接著加入米酒燒一下,再加入水與其他調味料,燜煮約5分鐘,使內裡魚肉熟軟入味。
起鍋前,加入蔥絲快炒拌勻即可。
鯖魚其實簡單鹽煎就很美味,不過凍過的鯖魚會有種「冰箱味」,可以拿來做成紅燒口味,醬油的香氣很濃郁,下飯吃非常適合。
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