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西瓜「有病」口吐白沫?瓜農教你安全挑瓜看紋理

記者/盧意 2020/05/17 14:00

炎熱天氣來臨,許多家庭都會吃西瓜消暑,不過近日有民眾在知名大賣場買了一顆西瓜,只放一天卻開始「口吐白沫」,從果蒂處流出白色液體,這是出了什麼問題呢?

瓜農:西瓜發酵或稱「栽仔病」

瓜農解釋,西瓜也會得病,稱作「栽仔病」,原來西瓜太熟或壞掉時,果肉產生的水分會發酵產生空氣,讓內部積攢越來越多的氣體,西瓜果皮內部氣體撐到極限後,就會整顆爆炸開來。

這類患病的西瓜,可能是因為連續下雨,或者授粉結果時吸收過多露水,西瓜底部會出現一個約0.5cm的小黃點,成長期間從底部往內部爛,成熟時就會在田裡爛透爆開,有經驗、技術加上運氣好發現的瓜農才能及早發現割除。


西瓜才買回來一天就開始「口吐白沫」。(擷取自臉書)

避免買到壞瓜,現切西瓜怎麼挑?

消費者如何避免購買到壞西瓜?為了避免西瓜內部變質,可以盡量購買分切過的西瓜,也不怕吃不完久放壞掉。但購買切好的西瓜,也可能買到不好吃的,西瓜攤販有話要說,教民眾簡單挑出好品質!

挑選技巧:切開的西瓜可以清楚看到紋理,只要記得「不要選到有莖的」,即框起白色部分,因為帶莖的果肉吃起來偏硬口感不好。

買的時候要觀察攤販的整潔度;西瓜回家要趁新鮮吃,吃不完一定要用保鮮膜或塑膠袋封好冷藏,確保西瓜品質。

切開的西瓜用保鮮膜或塑膠袋包好,盡快帶回家食用完畢。框起白色條狀是莖部。

就要買整顆西瓜!挑選看這裡:真的要用「拍」的才會甜!

 

 

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