晴時多雲

找食譜 +
已經加好友了,謝謝
歡迎加入【食譜自由配】
按個讚 心情好
已經按讚了,謝謝。

整顆西瓜買回家怎麼切?簡單學會「3 切法」免吐籽不沾手、擺盤又漂亮

示範/丁文輝、羅東昇、陳怡溱 2022/06/30 13:24

看起來圓滾滾的西瓜,想要切得好可是有不少「眉角」,甚至還有不少創意切法,一起來看看怎麼切!

1 專業切法

水果攤多以專業西瓜刀剖西瓜,而一般人則多買已剖好的1/4個西瓜,在家使用水果刀切時,建議不要從果肉處往下切,可把西瓜稍傾斜,另手拿刀子從西瓜皮處往下切,會較好施力。

由於整顆西瓜甜度分布不均,順著瓜皮紋路剖開甜度會較平均。

切西瓜時可沿果皮上淺色花紋邊緣處切,便可切出較沒有籽的大塊果肉,因為籽會沿著深色花紋處生長。

西瓜越難切代表越好吃,代表這顆西瓜有完整的熟成期,吸收足夠養分。

2 特殊切法

翻面切不沾手

先用刀子將西瓜剖半、果肉面朝下先直切再橫切如井字狀,中間切好的西瓜就會呈現長條型,十分方便拿取。
這樣切較不沾手也方便拿取,吃起來也很優雅。

物理切法好工整

先用菜刀略將西瓜的外皮上半部切一圈,讓西瓜的張力釋放,使大氣壓力均勻作用,就像在皮球上砍了幾刀,可以加速消風。如此剖西瓜就會非常工整。

這個方法的確可以切出漂亮的剖面西瓜,只是切西瓜外殼時得注意安全,不要切到手喔!

保鮮盒測量好便利

先將西瓜剖半,再拿長方形保鮮盒蓋在果肉上稍微壓出印子,接著拿刀子對著印痕切到底,再把底部的皮切除。

如保鮮盒太小、太大或深度不夠,就無法成功裝入切好的西瓜,且在切4邊時較難拿捏距離,容易切出上窄下寬等情形。

【影音】日本人的最潮切法!

延伸閱讀:

人家都說挑西瓜要用「拍」的,到底是為什麼?
難搞的奇異果、木瓜還可以這樣切!
殺鳳梨不求人!削皮切肉撇步大公開

不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎  點我下載APP  按我看活動辦法

廚房生活小知識

+ more
跟風「養樂多挑戰」恐食道灼傷!營養師揭狂吐原因藏警訊

跟風「養樂多挑戰」恐食道灼傷!營養師揭狂吐原因藏警訊

饅頭添加人工甜味劑為何違法?甜味劑、代糖種類&利弊一次圖解

饅頭添加人工甜味劑為何違法?甜味劑、代糖種類&利弊一次圖解

日本人真的都喜歡吃納豆?最愛的美味搭配法排名出爐

日本人真的都喜歡吃納豆?最愛的美味搭配法排名出爐

營養師教「粽子便當」均衡搭配法!飯後吃這些水果解膩助消化

營養師教「粽子便當」均衡搭配法!飯後吃這些水果解膩助消化

水果吃多少量才夠?一份水果怎計算?營養師一張圖教你看懂

水果吃多少量才夠?一份水果怎計算?營養師一張圖教你看懂

加入「食譜自由配」粉絲團