晴時多雲

找食譜+
已經加好友了,謝謝
歡迎加入【食譜自由配】
按個讚 心情好
已經按讚了,謝謝。

純天然、比黃豆更營養!6 步驟自製養生黑豆漿 (影音)

示範/嚐樂 2020/05/04 08:00

食材(3~4杯)
黑豆 100g
水 1000c.c.
棉布/過濾袋

自製天然無添加的豆漿非常養生,而黑豆又比黃豆更營養,深黑色的外皮富含花青素,可以抗氧化、降膽固醇,另外還有豐富的微生素、胡蘿蔔素、葉酸,可以強身健體、防癌抗老、養顏美容!

黑豆用清水洗過一次,放入保鮮容器中,泡水(水量高過食材2cm)冷藏一夜。

泡水隔夜的黑豆會明顯變大,將水分瀝乾。

取手持攪拌器(果汁機),倒入黑豆,加入500c.c.水,攪打30秒~1分鐘直到打成細渣與豆漿。

示範使用青仁黑豆,所以顏色帶綠,為正常現象。

另外500c.c.水上爐燒滾,接著轉小火,倒入剛剛打好的全部食材,慢煮,不斷攪拌以免燒焦,並撈去浮泡,煮滾即可關火。

取乾淨的棉布或過濾袋,倒入豆漿濾除細渣。

接著再將豆漿上爐煮滾一次,喜歡有甜味就放點糖,即可品嚐。

天然無添加的豆漿,建議在3天內飲用完畢。

※本食譜、影像內容經《嚐樂 The joy of taste》授權,未經授權不得轉載※

延伸閱讀:
不喝牛奶,可以改喝豆漿補充鈣質?豆漿的優缺點是…
豆漿喝不完別倒掉!還有這麼多料理妙用...
自製香醇豆漿,掌握 1:10 的黃金比例準沒錯!

關於達人
關於達人

嚐樂 The joy of taste /料理Youtuber

熱愛美食與生活的香港影音創作者,在YT頻道上分享日常的食譜教學、下廚心得,以「嚐樂常樂」為宗旨,希望大家都能品味好吃的食物而感到快樂。

不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎  點我下載APP  按我看活動辦法

大家都想做這道+ more
韓國紅豆粥 | 軟糯米飯加湯圓超飽足! (影音)

韓國紅豆粥 | 軟糯米飯加湯圓超飽足! (影音)

花生滷豬腳 | 先醃再炸 2 步驟更Q軟入味!

花生滷豬腳 | 先醃再炸 2 步驟更Q軟入味!

「金魚蝦餃」太逼真 2 萬網友跪了!超細膩魚鱗壓紋原來這樣做

「金魚蝦餃」太逼真 2 萬網友跪了!超細膩魚鱗壓紋原來這樣做

老麵總是養失敗?60年老師傅教你看懂麵糰發酵 8 個階段

老麵總是養失敗?60年老師傅教你看懂麵糰發酵 8 個階段

不用壓力鍋!用現成滴雞精快速煲出名店級「元盅雞湯」

不用壓力鍋!用現成滴雞精快速煲出名店級「元盅雞湯」