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美到捨不得吃!跟著食譜動手做日本正夯「水果花三明治」

示範/テイストメイド ジャパン 圖/截取自YouTube 2020/04/30 08:00

從日本紅到台灣,切面看起來十分療癒的水果三明治,居然還能有升級變化版!tastemade的日本官方YouTube頻道テイストメイド ジャパン,日前發布了一支「水果花三明治」的教學影片,需要的食材很簡單,步驟也不算太難,重點是成品切面完勝普通的水果三明治,美到讓人捨不得吃~

居家防疫太無聊,不妨動手做做看這款,上傳IG絕對會引起一陣讚嘆的藝術品等級三明治!

水果花三明治

  • 食材
  • 吐司 12片
  • 鮮奶油 200ml
  • 馬斯卡彭起司 200g
  • 砂糖 30g
  • 草莓 適量
  • 橘子 適量
  • 奇異果(黃
  • 綠) 適量
  • 芒果 適量
  • 無籽葡萄(紫
  • 綠) 適量
  • 香蕉 適量

草莓去蒂切成花狀。

橘子剝皮,去掉白色纖維。奇異果去皮切片,一顆橫切一顆縱切。

芒果去皮切片,用模具壓出花型。

香蕉切成3段後去皮,用花型模具壓出花柱。葡萄洗淨對半切。

取一碗,倒入鮮奶油跟砂糖攪拌6分鐘。

將馬斯卡彭起司加進鮮奶油中,再攪拌7分鐘後備用。

(草莓花三明治)鋪一層保鮮膜,放上吐司,塗上薄薄一層鮮奶油後,將草莓、葡萄、奇異果鋪上,蓋上另一片吐司,用保鮮膜封起後冷藏20分。

保鮮膜上可以先做記號,記錄要切的方向,避免冰完忘記要切哪邊。

(香蕉花三明治)鋪一層保鮮膜,放上吐司,塗上薄薄一層鮮奶油後,將香蕉、葡萄、奇異果鋪上,蓋上另一片吐司,用保鮮膜封起後冷藏20分。

(芒果花三明治)鋪一層保鮮膜,放上吐司,塗上薄薄一層鮮奶油後,將芒果、葡萄、奇異果鋪上,蓋上另一片吐司,用保鮮膜封起後冷藏20分。

(橘子花三明治)鋪一層保鮮膜,放上吐司,塗上薄薄一層鮮奶油後,將橘子、葡萄、奇異果鋪上,蓋上另一片吐司,用保鮮膜封起後冷藏20分。

(葡萄花三明治)鋪一層保鮮膜,放上吐司,塗上薄薄一層鮮奶油後,將紫葡萄、綠葡萄、奇異果鋪上,蓋上另一片吐司,用保鮮膜封起後冷藏20分。

(奇異果花三明治)橫切的奇異果片沾一些鮮奶油捲成花,放入吐司中,接著鋪上葡萄、奇異果片,蓋上另一片吐司,用保鮮膜封起後冷藏20分。

取出冷藏後的三明治,沿著記號的方向切開即可。

示範影片

來源:テイストメイド ジャパン

【きゅうりめし】お花のフルーツサンドの作り方【ピクニック】

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