便宜又營養的豆芽菜除了從外面買，也能自己在家種，所需的材料跟方法都超級簡單，成本也很低，還不用擔心化學藥劑的問題。快把這個懶人種菜法學起來，想吃多少種多少，菜價上漲時能節省買菜的支出，臨時想吃菜時快炒一下就能上桌，方便又實惠！
最適合種植豆芽菜的溫度約為22～27度，溫度太高容易讓豆芽菜腐爛，太低則會停止生長。
做法：將綠豆洗淨，放入鍋子中加水浸泡約6～8小時後把水倒掉，沖洗一下浸泡過的綠豆，把水瀝乾後，放入茶壺中蓋上蓋子，置於陰涼通風處，每天三餐加睡前一共四次，將豆芽菜過水（把水從茶壺嘴注入，搖晃一下後再倒出）持續約4～5天即可收成。
浸泡綠豆時，飄浮在水面上的豆子是壞豆，要記得取出，避免影響豆芽菜生長。
茶壺裡一直都是保持沒有水的狀態，過完水之後要確保茶壺裡的水都有被倒出來，殘留過多水分容易讓豆子發爛。
種豆芽菜的過程中，非必要不要打開水壺的蓋子察看，豆芽菜生長時不宜見光，若是暴露於光線中太久，吃起來會帶有苦味。
─
延伸閱讀：
➤30天速成！莧菜、大陸妹、萵苣...頂樓都能種
➤大辣小辣都好！辣椒也可以自己種
➤【綠手指】為料理＆生活添味！新手必看的種香草秘笈
不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法
分類：
食譜自由配粉絲團
