天氣熱容易讓人沒胃口吃不下，這道香菇蒸肉所需的食材跟做法都很簡單，鹹甜的醬汁拌飯拌麵都好吃，只要備好料放入電鍋中按下煮飯鍵，不用在悶熱的廚房久待，也不需要太多料理技巧，時間一到就能輕鬆上菜！
絞肉倒入一些米酒抓醃去腥，將香菇、青蔥切末。
香菇下鍋乾煸出香氣後取出，跟蔥末一起倒入絞肉中。
依個人口味倒入適量糖、醬油、米酒調味，並將所有食材攪拌均勻。
拌好的食材放入電鍋內鍋中，蓋上保鮮膜，外鍋放2杯水蒸至熟即可。
蒸的時間會因容器厚薄度略有不同。用筷子戳進絞肉最厚的地方，停留一下再取出，將筷子放在上唇，如果是熱的就表示裡面熟透了。
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