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早餐新選擇!一次學會3款「燕麥鹹粥」高纖美味10分鐘上桌

食譜列印 示範/菜單研究所 2020/06/18

每次吃燕麥片都是配牛奶、優格、豆漿,覺得有點膩?那就跟著菜單研究所,一起動手做做看這3道簡單快速的鹹燕麥粥吧!每款都只要10分鐘就能快速上桌,比煮白稀飯省時,熱量也更低,對於懶人、趕時間的上班族、正在減肥中的人來說是很方便的早餐選擇。

玉米蛋燕麥粥

  • 食材
  • 玉米 約50公克
    雞蛋 1顆
    蔥 少許
    燕麥 50公克
    水 200c.c.
1

取一鍋,倒入水、燕麥片、玉米粒拌煮至湯汁略微濃稠。

使用加鹽玉米粒,烹調時就不用再另外加鹽調味。

2

加入蔥花、蛋液,開小火加熱至蛋液熟化即可。

盛盤時可撒上些許黑胡椒提味。

番茄菇菇燕麥粥

  • 食材
  • 牛番茄 1顆
    鴻喜菇 1包
    燕麥 50公克
    水 200c.c.
1

鴻喜菇切掉根部後撥散。番茄去蒂切塊。

2

取一鍋,倒入水、燕麥片、番茄、鴻喜菇煮至燕麥呈粥狀,起鍋前,加鹽調味拌勻即可。

盛盤後,可依個人喜好撒上黑胡椒提味。

蘋果雞肉燕麥粥

  • 食材
  • 蘋果 1顆
    雞胸肉 1塊(約100公克) 
    燕麥 50公克
    水 200c.c.
1

蘋果洗淨,去籽切塊。

若有磨泥器,可將一瓣的蘋果磨成泥備用。

2

將雞胸肉切薄後,再切成細條。

3

取一鍋,倒入水、燕麥片、蘋果泥、雞胸肉、蘋果塊拌煮至雞肉熟透。

4

起鍋前加少許鹽、黑胡椒拌勻調味即可。

※本食譜、影像內容經《菜單研究所》授權,未經授權不得轉載※

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關於達人

菜單研究所 /美食Youtuber

一個專注於推廣健康飲食的美食團隊,以「讓台灣成為一個更健康、注重飲食文化的地方」為目標,經營有20萬粉絲的YT頻道,在網路上分享簡單好做的料理。

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※頻道內容原始資料出自《自由時報.週末生活版》