中秋節將至，親朋好友聚在一起烤肉慶團圓，這時候若想搭配一些冰涼調酒，自己動手做也是個不錯選擇！許願池Wishing Well調酒師Yo就特別以柚子為延伸，設計出3款居家好製作、適合配烤肉的調酒，並親自為大家示範。
走訪超市、賣場尋找靈感，調酒師Yo不只購買新鮮柚子，還找來檸檬汽水、甜愛玉、蜜香柚茶等等，分別使用於不同調酒中，不僅能調味、增加口感，還讓整杯調酒變得更加「接地氣」。他透露，之所以選用這些小時候常喝、常吃的，就是要讓大家烤肉之餘，一邊回味童年時光。
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新鮮柚子果肉加入調酒中，替整體風味增加了酸甜水果香氣。（圖／記者胡琪俐攝）
調酒師Yo強調，此次介紹的3杯柚子調酒，都是希望方便民眾在家DIY製作，因此酒的比例都只需抓個大概即可，喜歡酒感比較重的人，可以依自己的喜好調味。不過，須特別注意是，新鮮柚子果肉富含纖維，加入酒水中調味時，務必先用湯匙徹底擠壓、攪拌，好讓鮮甜柚香味完美釋放於調酒中。
有關調酒師Yo選用新鮮柚子、懷舊飲料、甜愛玉，設計出的3杯酸酸甜甜調酒，完整示範與解說，請點開上方影片，透過畫面一探究竟。
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