晴時多雲

找食譜 +

這些餐具不能放洗碗機!洗筷子別再整把搓!譚敦慈:重金屬、顏料恐吃下肚

記者/胡琪俐 2020/10/21 09:47

把筷子放置於雙手掌心間,讓筷子來回滾動以達到清洗效果,許多人家中都用這個方式洗筷子,但專家認為,這樣洗筷子其實容易產生健康疑慮,不但可能把上頭用來定色的重金屬物質碰撞下來,且筷尖凹槽處更無法徹底清潔!那該怎麼洗才安心?以下就由專家來解答。

談到最佳洗筷子方式,護理師譚敦慈建議:「筷子用完應單支清洗,使用菜瓜布由後往前來回刷乾淨,尤其筷尖可以旋轉一下,順著它的細縫清洗,加強洗淨。」她強調,經常看到有人洗完筷子,整把溼答答就往烘碗機放,導致烘碗機下方因長期潮濕而發霉,筷子洗淨後記得先放在通風處,待水分瀝乾後再進烘碗機。

看更多>3大類食材保鮮秘訣!豬肉泡鹽水去腥、魚肚先清黑膜

這些餐具不能放洗碗機!洗筷子別再整把搓!譚敦慈:重金屬、顏料恐吃下肚專家認為筷子整把搓洗無法徹底清潔,建議單支清洗。(圖/記者胡琪俐攝)

至於筷子用到什麼程度需要換新?譚敦慈指出:「當筷子表面出現刮痕、斑點狀痕跡,請避免再使用,尤其是當木筷、竹筷起毛邊,非常容易滋生細菌,就別再挾了吧!」另外,由於台灣氣候潮濕,建議可以選擇304不銹鋼材質的筷子,還能每週將筷子放入水中煮沸消毒,使用上更為安心耐用。

這些餐具不能放洗碗機!洗筷子別再整把搓!譚敦慈:重金屬、顏料恐吃下肚當筷子出現汙漬、破損,建議更換一套新的。(圖/記者胡琪俐攝)

現在愈來愈多人使用洗碗機,筷子都能丟進去洗嗎?譚敦慈提醒,最好直接選購註明「可進洗碗機」的餐具,搭配洗碗機清洗較為安全。至於家中現有餐具,不宜放入洗碗機的種類,可從幾點大方向來分,包括最怕吸水發霉的「木製餐具」、耐熱溫度不穩定的「美耐皿餐具」,以及「彩繪餐具」都要避免送進洗碗機,以防因為潮濕、高溫而毀損變質。

針對筷子清洗、挑選完整指南,及洗碗機使用提醒,請點開上方影片,由專家一次解說。

這些餐具不能放洗碗機!洗筷子別再整把搓!譚敦慈:重金屬、顏料恐吃下肚清洗筷子時,尤其要注意筷尖凹槽,可用菜瓜布旋轉搓洗。(圖/記者謝佶勳攝)

延伸閱讀>

木鏟、木筷、木砧板不怕發霉!木製餐廚具清潔保養 6 重點

洗碗機好方便!但這 7 樣東西不該放進去

不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎  點我下載APP  按我看活動辦法

分類:

廚房生活小知識

+ more
過年必吃「炒米粉」竟比紅燒蹄膀還胖!15道年菜熱量換算給你看

過年必吃「炒米粉」竟比紅燒蹄膀還胖!15道年菜熱量換算給你看

買年貨、馬拉松鬧腿痠?專家推3大營養素讓鐵腿OUT

買年貨、馬拉松鬧腿痠?專家推3大營養素讓鐵腿OUT

鍋貼是「傷腎食物」第一名?營養師教4招安心吃

鍋貼是「傷腎食物」第一名?營養師教4招安心吃

冬天大啖美食、喝水少小心謹「腎」!營養師揭生活飲食5原則

冬天大啖美食、喝水少小心謹「腎」!營養師揭生活飲食5原則

天冷吃麻油雞害酒測超標?能煮到酒精揮發嗎?達人一次說清楚

天冷吃麻油雞害酒測超標?能煮到酒精揮發嗎?達人一次說清楚

加入「食譜自由配」粉絲團