想自己帶便當，卻又沒時間、怕麻煩？美食Youtuber「菜單研究所」就分享了快手備餐術，只要用簡單的調味和廚房小幫手：烤箱、氣炸鍋，短短一個小時完成2道主菜、2道配菜，輕鬆搞定一週6個營養均衡的便當！
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雞腿沿著骨頭劃切幾刀，加入2大湯匙醬油、150cc水、些許蒜頭略醃。香菇、番茄、蘆筍分切備用。檸檬榨汁，加入砂糖和黑胡椒粉拌勻，調成檸檬胡椒汁。蝦子開背去腸泥。6顆蛋打勻，完成基本備料工作。
準備第一道主菜－－檸檬胡椒蝦。用烘焙紙稍微折成碗狀，放入蝦子後，淋上約200cc檸檬胡椒汁、適量橄欖油、鹽巴，烤箱以200度預熱，放入蝦子後烤約10分鐘。
檸檬皮也可以放入，蒸烤時可增添料理香氣。
準備第二道主菜－－氣炸檸檬胡椒雞腿。取氣炸鍋，放入3支雞腿後淋上約200cc檸檬胡椒汁、適量橄欖油、鹽巴，設定溫度200度12分鐘。
如果沒有氣炸鍋，亦可用烤箱來烹調。
接著起油鍋，先放入香菇炒出香氣後加入蘆筍，150cc水加鍋蓋燜煮約2分鐘，再加適量鹽巴調味，即完成配菜－－蘆筍炒香菇。
同一鍋子稍做清潔後加入略多的油，倒入蛋液拌炒成滑蛋狀先起鍋，同一鍋放入蔥段、番茄，炒至略出水後把滑蛋倒回鍋內，加適量鹽巴拌炒均勻，即完成配菜－－番茄炒蛋。
全部料理一一完成後，分別盛裝便當即可。
※本食譜、影像內容經《菜單研究所》授權，未經授權不得轉載※
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