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先別續白飯!熱炒店必點菜「熱量排行榜」出爐:油炸類竟只排第二

記者/文字/記者李曄 圖/達志影像 2023/07/14 13:41

熱炒店哪道料理是你的必點菜?營養師解析熱量排行榜。(圖/達志影像)

聚餐就是要吃熱炒啊!三杯雞、炸龍珠、薑絲大腸、蒜泥白肉......菜色多元又高CP值的價格,熱炒店是不少上班族或學生聚會小酌的首選,不過,你知道熱炒店哪道必點菜熱量最高嗎?好食課營養師林世航就用一張圖詳列出熱炒店15道熱門菜色的熱量排行,熱量最高的不是傳統印象中的炸物,而是「看起來清淡」的料理,令人驚訝。

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熱炒店隱藏著許多熱量地雷,好食課林世航營養師在FB粉專分享熱炒店熱門15道精選菜色熱量,指出很多人都會認為「炸龍珠」這類炸物的熱量最高,但其實汆燙的「蒜泥白肉」隱藏熱量居冠,就是因其主要食材豬五花,光肉片每100克即有368大卡,整盤吃下來不容小覷。其他高油脂、高鈉含量的重口味熱量地雷菜色,還包括「沙茶牛肉」、「三杯雞」、「薑絲炒大腸」等,建議需忌口的人特別留意。

林世航營養師進一步指出,熱量最低的涼拌竹筍,主要取決於美乃滋的多寡,所以如果不想吃進太多熱量,可選擇比較沒沾到的部分。

另外也提醒,吃熱炒也要注意控制白飯份量,一碗白飯(160克)也有280大卡,別因料理太下飯而一碗接一碗,建議可先吃點燙青菜,點菜時優先選擇半菜半肉的餐點,可幫助減少熱量攝取。

*以下熱量皆以一份做計算,每份餐點依實際提供為準。
蒜泥白肉(350克):1300大卡
炸龍珠(200克):1000大卡
沙茶牛肉(350克):720大卡
三杯雞(300克):650大卡
薑絲炒大腸(300克):620大卡
宮保雞丁(350克):580大卡
客家小炒(350克):530大卡
鐵板豆腐(350克):450大卡
薑爆小卷(250克):320大卡
苦瓜鹹蛋(300克):285大卡
絲瓜蛤蜊(350克):280大卡
豆酥鱈魚(150克):270大卡
炒海瓜子(300克):250大卡
炒水蓮(300克):220大卡
涼拌竹筍(300克):200大卡

看似清淡的蒜泥白肉,暗藏熱量地雷。(圖/本報資料照)

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