將去皮蘋果橫切成1公分厚度的圓片狀，中間用模具將蘋果籽壓掉，呈現中空圓形。
家裡若無模具，可用塑膠瓶蓋替代，但需稍加用力來壓，不要的部分可稍微切斷，會較易取出。
半解凍的蔥油餅皮切約1公分寬的長條，接著纏繞在蘋果片上。
將半成品放在烘焙紙和烤盤上，塗上蛋黃液後撒黑芝麻裝飾。烤箱以攝氏185度預熱，烘烤約15分鐘。
糖粉與肉桂粉混合，撒在蘋果甜甜圈上，完成。
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權，未經授權不得轉載。（影像提供／料理123）
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