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煎香腸要好吃「這兩步驟」是訣竅!不容易焦也更健康

示範/劉家卉 2021/01/13 14:45

如何完美煎香腸?

香腸先蒸熟再油煎,不但不容易焦也較健康。

料理步驟

打開包裝後,先用過濾清水稍微沖洗一下香腸。

在蒸鍋的水未滾時,就把香腸放進蒸鍋中;先轉大火,待水滾後轉中小火,共蒸約15分鐘。

可用筷子戳一下確認是否可輕易戳透。

取出後,在煎鍋中下一點點油,以中小火稍微煎至香腸上色、焦香。起鍋後切片搭配蒜頭食用即可!

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