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喝不完的紅酒,其實還有這些妙用!

文章列印 示範/林素芬 2016/09/02

你必須知道的紅酒妙用!

►去除水瓶異味

水瓶用久了或是上次使用沒沖洗乾淨,會產生一股異味,這時可加入兩匙以上的紅酒,搖一搖倒掉,再用熱水沖洗一下,就會發現難聞的味道不見了。

這個方法適用在菜刀上,用廚房紙巾沾紅酒,再擦拭刀子即可,但對蒜味無效!

►去除紅蘿蔔的怪味道

有些人不喜歡吃紅蘿蔔,是因為有一股特有的味道,只要將紅蘿蔔浸泡紅酒10∼20分鐘,再用冷開水沖過,接著滾水汆燙或煮過後再食用,就可以去除味道。

►讓肉質變得更柔軟

買來的肉類硬硬的,或是火腿冰太久變得乾硬時,可以用一點紅酒來浸泡肉類或火腿約10∼20分鐘,再拿去料理,肉就會變得柔軟好吃喔!

►去除油漬

廚房或餐桌上有些油漬怎麼辦?只要不是陳年油垢,輕微油漬可以用廚房紙巾沾紅酒擦掉,天然又環保!

可別倒在抹布上擦,會讓布染色喔!

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關於達人

林素芬 /家事女巫

淡江大學日文系畢業,曾以《蓮花瓦厝》一文獲幼獅文藝散文首獎。樂於傳授家事魔法、創意生活,活躍於各大媒體的生活消費性節目及專欄。經營家事網站「阿芬後花園」,以推廣家事文化為己志。

著有《別為家事抓狂》、《女巫阿芬家事魔法書300招》、《阿芬家事親子樂》、《懶人家事──四季百寶箱》。

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※頻道內容原始資料出自《自由時報.週末生活版》