各種品種的橘子讓人垂涎欲滴，吃完橘子後可先別急著丟橘子皮，橘子皮可是有很多妙用，來試試看這些有趣的小妙招吧！
把清洗乾淨的鮮橘皮，切成細絲，泡茶時放入幾條橘皮絲，和茶葉一起以熱水沖泡，茶水中會有淡淡的橘香，有助開胃、通氣。
中藥指的「陳皮」其實就是曬乾的橘皮，冬天天氣不穩定，自己製作較不容易。此外，若以微波爐烘乾，因為溫度過高，會影響藥性。
將橘皮清洗乾淨，切成小丁塊後，以1：10的比例，加入10倍的白糖或是蜂蜜，醃製20天後，即可做果醬食用。
這招也是達人陳映如愛用的妙招，泡熱水澡時加入烘乾的橘皮，橘皮加上熱水會散發出橘香，有助消除疲勞，橘皮中的油脂對皮膚、頭髮都有幫助。
羊肉爐料理中常會添加陳皮，可用乾燥橘皮替代，不過只要加約2錢的分量，因為自己烘乾的橘皮難免會有苦澀味，不宜加太多。
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