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喝檸檬水皮膚易反黑?可以調整體質?網路迷思大破解!

文章列印 記者/林孟佳、蔡淑媛 2019/07/25

編按:檸檬富含維他命C,許多愛美女孩都有喝檸檬水的習慣,網路上充斥了許多關於「檸檬汁」功效的傳言,包括美白、減肥和改善體質等等,到底是不是正確的呢?自由時報採訪了醫師和營養師,一塊來了解真相。

檸檬水迷思大破解

迷思1:檸檬水加入鹽可以治感冒?

解答:檸檬水可以幫助提升免疫力,但是無法治療感冒。

網路上盛傳將檸檬水加鹽可以治療感冒,營養師黃紹萱表示檸檬原汁富含維生素C,經過稀釋飲用,可以當作平日增強免疫力的保健方式之一,但是對於感冒的患者,此時抵抗力已經下降,又必須對抗變化多端的各種感冒病毒,即便加了鹽,也是補充電解質,無法達到殺死病毒與細菌的功效,因此想治療感冒,建議還是經過醫師的診斷、對症下藥。

迷思2:常喝檸檬水有助防癌?

解答:檸檬本身含有豐富的礦物質等, 但對防癌的效果有限。

營養師黃紹萱表示,檸檬的有機酸、維生素C、菸鹼酸以及鈣、鎂、鉀等有助身體抗氧化,雖然檸檬水可幫助消除身體裡的自由基,減少因為自由基病變造成的癌症,但是尚未有臨床實驗證實可以降低罹癌風險,僅對人體保健、提升免疫力的功能居多,正確的防癌應該選擇均衡飲食、充分攝取各類蔬果,不應依賴檸檬水,反而容易引發腸胃不適等症狀。

迷思3:檸檬水有助於減重?

解答:比起一般市售飲料,檸檬水熱量較低,但是仍須留意攝取量。

正確的減重方式必須依照一整天攝取的熱量來評估,加上適當的運動可以幫助消耗熱量,藉此達到減重效果,如果除了3餐還額外攝取珍珠奶茶、水果茶等含糖飲料,容易超過身體所需的熱量,此時若以沒加糖的檸檬水替代,可降低熱量攝取,但是營養師也提醒,1顆檸檬的熱量等同於1顆蘋果,約有60大卡,並非沒有熱量,如果攝取過多仍有熱量超標的疑慮,建議可以無糖茶飲做為替代。

迷思4:喝檸檬水反而容易讓皮膚變黑?

解答:經過稀釋後再飲用的檸檬水,不至於會令皮膚變黑。

飲用檸檬水並不會造成皮膚變黑,除非將檸檬皮、檸檬汁直接塗抹在皮膚上,內含的維生素C成分經長時間曝曬,才有可能導致曬黑的情況,營養師提醒,怕曬黑的愛美女性,還是著重在使用適量的防曬乳液,效果較佳。

迷思5:喝檸檬汁可以改變體質,將酸性體質變鹼性?

解答:中西醫上都沒有酸鹼性體質的說法,血液酸鹼度應保持恆定在pH值7.4,胃酸比檸檬汁還酸,喝檸檬汁大多就補充維他命C而已。

台中榮總胃腸肝膽科主任葉宏仁指出,食物有酸鹼性之分,但身體沒有,更不可能改變體質。雖然血液有酸鹼值,但要維持恆定pH值7.4,而且誤差範圍很窄,不能隨意改變;一旦有變化就代表生病了,一旦血液偏酸小於7.3就有生命危險了,比如7.35已經是酸中毒、尿毒症,會引發器官衰竭;如果偏鹼,大多是口服藥物的改變。醫師強調,適量食用檸檬可以補充維他命C,但如果有消化性潰瘍、胃食道逆流,常喝酸的食物反而會加重病症。

台中富源中醫診所院長劉學融表示,中醫無酸鹼體質的說法,體質是論陰陽、表裡、寒熱、虛實,而酸鹼值指的是食物的氣味,理論上只有五味(味指食物、藥物的性味)對五臟(臟指經絡),酸、苦、甘、辛、鹹對應肝、心、脾、肺、腎,「肝」指「肝經」是調節身體機能,但肝不可過於旺盛,有人想吃酸味食物或藥物養肝,也是錯誤的迷思。

劉學融說,檸檬為酸性走肝經且偏涼,不是藥材、只是食材,一般就是用來補充維他命C而已,沒有療效,想養好體質,仍要從飲食均衡、生活正常和充足的睡眠改善做起。

無論是檸檬水還是檸檬汁,都是補充維他命C的食材,可別拼命喝。(Pixabay)

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※頻道內容原始資料出自《自由時報.週末生活版》