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鳳梨削皮後，將鳳梨梗削掉才不至於影響整體口感，接著切片備用。
美生菜洗淨後，先對半切後再切段。
將切段的美生菜先浸於冰水中，可增加生菜爽脆口感。
將中華醬與義大利油醋醬以1：1的比例調合。
真空包的蟹腳肉皆已調好味，因此只需切對半。先將美生菜鋪底，依序放上鳳梨、蟹腳肉後，再將調合好的醬汁淋於其上即可。
【 延 伸 閱 讀 】
可以除臭又除垢？鳳梨完全利用 4 大招術！
鳳梨皮丟掉太可惜！它還可以這樣用...
※本食譜為2～3人份。
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