如果吃到很辣的東西，想要快速解辣，可以嘗試以下方法：
解辣指數 ★★★★
吃酸梅、喝酸梅汁是真的可以解辣，不過吃到太辣的東西其實已經對胃不太好，再加上吃酸的東西，雖然嘴巴不辣，但胃可能會不太舒服。
解辣指數 ★★★★
汽水有糖分，而且喝點有氣泡的飲料，可以讓泡泡在舌頭上多停留一些時間，解辣的效果特別好，還有解油膩的作用。
雖然甜的食物可以解辣，但是不建議以吃冰淇淋，因為吃「冰」的東西會降低味覺，當大口吃完冰、或喝冰水後，再吃相同的辣度時，反會覺得更辣、更不舒服。
解辣指數 ★★★★★
以烏梅汁（1/4）、可爾必思（1/4）及蘇打水（1/2），一次喝下解辣 3 元素，解辣效果一流，而且非常好喝唷！
解辣指數 ★★★
喝牛奶OK，但是喝優酪乳的解辣效果更好，因為其中的乳酸菌可以中和辣味，還可以同時保護腸胃，建議吃辣之前喝一罐優酪乳，吃太辣時比較不容易胃痛。
蘸醬：若是很怕辣又愛吃麻辣鍋等超辣料理，可準備一小疊蔥加入白醋當作蘸醬，吃下肚前先在白醋裡中和辣度，就不會這麼辣口。
酒釀：酒釀就是發酵後的白米，當其中的酵素和辣度中和，可以讓辣變得甜中帶辣，在很辣的料理中加入酒釀，能讓風味口感都變得非常溫和。
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