晴時多雲

找食譜+
已經加好友了,謝謝
歡迎加入【食譜自由配】
按個讚 心情好
已經按讚了,謝謝。

養生抗病 | 紅糖蕃薯薑湯

示範/陳亮萌 2020/04/04 08:00

食材
薑50g
番薯300g
水1000g
調味料
紅糖100g

又濕又涼的天氣,來碗熱熱的甜湯溫暖一下身心,最是舒服不過。

很多人針對武漢肺炎會在家做養生防疫料理,不過其實小孩通常不愛喝補湯,也不宜大補,簡簡單單的紅糖番薯薑湯,吃起來香甜不辣,也非常健康營養!

薑以刷子洗刷、清潔後切成片狀。將薑片放入料理機中打成細泥,使成汁液狀。

也可用果汁機替代。

蕃薯去皮切塊。把蕃薯塊放入加了水的鍋中。

打好的薑泥以濾網過濾掉薑渣,只取薑汁倒入 Step3 的鍋中煮10~15分鐘,讓蕃薯塊變軟。

起鍋前,加入紅糖煮滾並拌勻入味,完成。

紅糖不可一開始就和食材一起熬煮,否則會影響口感與風味。

延伸閱讀:
養生防疫要吃「黑蒜頭」!用電鍋就能輕鬆自製~

吃什麼提升免疫力?推薦這些保鮮期久又營養的防疫食材
看更多抗肺炎養生食譜!

不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎  點我下載APP  按我看活動辦法

大家都想做這道+ more
素的「雞肉飯、排骨酥麵」一樣好吃!蔬食版XO醬提鮮必學

素的「雞肉飯、排骨酥麵」一樣好吃!蔬食版XO醬提鮮必學

會呼吸的舒芙蕾鬆餅!完美蓬鬆口感3訣竅必學

會呼吸的舒芙蕾鬆餅!完美蓬鬆口感3訣竅必學

三菜一湯簡單煮》加料紫菜湯、芥蘭炒牛肉、可樂滷雞翅、菜脯蛋

三菜一湯簡單煮》加料紫菜湯、芥蘭炒牛肉、可樂滷雞翅、菜脯蛋

日式關東煮怎麼煮才鮮甜?湯頭關鍵就在「食材下鍋時機」

日式關東煮怎麼煮才鮮甜?湯頭關鍵就在「食材下鍋時機」

最簡單的法國甜點!經典法式薄餅好吃的祕密要「隔夜」

最簡單的法國甜點!經典法式薄餅好吃的祕密要「隔夜」