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桂圓養生甜湯

示範/陳亮萌 2017/12/29 08:00

材料
桂圓50g
紅棗20顆
枸杞30g
寒天粉50g
調味料
紅冰糖60g

寒冷的冬天,容易有體質虛寒、手腳冰冷的問題。比起容易上火、製作複雜的補湯,利用桂圓、紅棗、枸杞等好取得的溫補食材,簡單做一份養生甜湯,熱熱喝對身體更好喔!

紅棗劃刀備用。水煮滾後,下紅棗再煮滾。

紅棗劃開,料理時才能入味。

再放入桂圓,煮至桂圓開口,再下洗淨的枸杞。以紅冰糖調味,起鍋前以寒天粉芶芡,完成。

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枸杞越大顆甜度越高?料理前別忘記做這件事!
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