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蛤蜊絲瓜麵線

示範/熙寧 2019/03/21 08:00

材料
絲瓜半條
蛤蜊約10個
嫩薑絲少許
雞高湯300c.c.
麵線1小把
調味料
鹽少許

蛤蜊吐沙後、洗淨備用。

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絲瓜削皮、切塊。

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起一鍋,加入沙拉油1小匙、嫩薑絲爆香,放入絲瓜塊拌炒數下,再放入蛤蜊、雞高湯。

待湯滾時,加入麵線,當麵線由白轉為略透明狀時,以鹽調味後、起鍋,即完成。

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