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餐桌擺盤更加分!餐巾基本 2 大摺法是…

示範/曹貝如 2018/08/04 08:00

每逢節日,總會想煮一頓大餐給自己的家人或另一半。除了餐點的設計之外,餐桌布置也很重要!從餐具挑選、擺盤到桌面擺設,缺一不可。其中最容易讓人忽略的莫過於餐巾的摺法啦!去到高級餐廳,桌面上一朵朵盛開的餐巾摺花是不是讓你十分驚奇?現在就教你摺出漂亮的餐巾,讓這頓大餐更加分。

摺法 1:帳棚

將方形餐巾攤開鋪平。

對折成三角形。

將前一步驟裡的B、C兩個角落往A點折去。

捏住D點角落由內向外翻面。

將已經被折成較小方形的餐巾再對折。

這時會折出一個三角形,沿中間接縫處稍微折一下,就可以讓餐巾乖乖「站」在桌上囉!

摺法 2:武士

跟折「帳棚」的時候一樣,先將方形餐巾對折成三角形,然後再將左右兩個角落往A角落折。

一手捏住D點,在三分之一處往上折起。

然後再將D點往回折。

一手按住中心,一手將右翼往內折,然後再將左翼也折進來。

將左翼塞入右翼裡面。

將左翼塞入右翼裡面。將折得差不多的餐巾拉開,變得立體之後就可以輕易立在桌面。

把兩邊的「翅膀」翻下來。

「翅膀」尖端分別塞進臉邊的縫細裡。

擺設一點通

餐巾折花造型各異,依照外型的不同擺放時也有不同小技巧:

武士款擺在美美餐盤上會更加分,如餐巾有印花,餐盤就挑素色的,反過來餐巾若是素色,就可以大膽配花色繽紛的餐盤。附帶一提,搭配用的盤子行話說叫做「秀盤」。

帳棚款雖然造型也是低矮型,但因為底部開闊,擺在盤子上會顯得太大,不夠靈巧,反而直接放在桌上效果最好喔!

帳棚式摺法可以把兩個餐巾收在一起。


延伸閱讀:
西餐禮儀學問大:用完餐,餐具要怎麼擺才正確?

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