烤箱預熱至170℃。將模具內層塗抹一層薄薄的酪梨油。
將乾粉依序放入攪拌盆內，均勻混合後放一旁備用。
另取一攪拌盆或調理碗，將濕料的所有材料均勻混合後，再慢慢倒入已經混合好的乾粉裡，拌至兩者混勻即止，旦糕糊要是濕潤、易滑的。
在磅蛋糕的模具裡，分別倒入265g的旦糕糊；把裝飾用的切片香蕉浸入檸檬楓糖水後瀝乾，隨意擺放在旦糕糊上。進烤箱烘烤40分鐘後取出，待放涼後倒扣，趁新鮮享用。
烤箱預熱至180℃，將模具內層抹上薄薄的酪梨油。
將乾粉放入攪拌盆內，均勻混合後放置一旁備用。
在果汁機裡放入所有濕料，將蘋果打成泥狀，並讓油水融合攪拌均勻，再慢慢倒入攪拌盆內事先混合好的乾粉裡，此時加入剪碎的果乾，拌至兩者混勻即止。
將旦糕糊倒入模具，一個小馬芬約20g，在上頭撒上榛果碎粒，送進預熱好的烤箱，烤24分鐘，待冷卻後即可脫模。
對於麩質過敏但熱愛甜點的「倆仨點」創辦人，致力研究出無蛋奶、無麩質的點心，使用當季在地食材，並詳列成分及產地，讓食物過敏的甜點愛好者，也能安心吃甜點，著作有《無麩質的原味食材烘焙課》（幸福文化出版）。
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