編按：年前採買了各項食材，年後才發現吃不完，冰箱堆積如山？快來看看怎麼妥善整理廚房，讓冰箱一目瞭然，食品乖乖排排站，不怕放到忘記過期～
塞太滿，就會忘記裡面有什麼。結果就放超過賞味期限，或是同樣的東西買兩份等。冰箱，容易堆滿沒用物品的寶庫。收拾乾淨就能省去不必要的浪費，如食材、電費等。
上層空間較為狹窄，可使用像抽屜類的層架。味噌、炸豆皮等「味噌湯」組合，鮭魚、佃煮等的「日式料理」組合，將會同時使用到的東西放在一起。
稍大的保鮮盒配合層架的高度，收納優格、米糠醬菜等保存食品。看不出內容物的，務必要標記。
剩菜等必須盡快吃掉的東西，就收納在明顯的地方。空出可以放入一個火鍋的空間，就很方便。冰箱裡只要放八分滿是最理想的。
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禪の廚房：減省過生活 ／出色文化
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