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萬用肉燥淋醬 (影音)

食譜列印 示範/周維民 2019/03/17

超萬用的肉燥淋醬做法大公開!利用神秘武器「豆腐乳」增添層次感,讓你每一口都鹹香濃郁,拌麵、拌飯、拌蔬菜...怎麼搭都好吃,做出一桌美味更輕鬆!

1

熱鍋下油,大火將豬絞肉炒到出油、出香氣。

用大火拌炒,才不會讓絞肉太過出水。

2

下紅蔥頭末、蒜末炒勻。

3

下醬油膏、白胡椒粉、肉桂粉、糖、高湯煮滾。

4

加入辣味豆腐乳,轉小火煮勻,起鍋前下太白粉水勾芡即可。

肉燥淋醬搭配簡單的燙或炒青菜、蘿蔔糕等各式家常料理都很美味!

或者來一碗國民美食「肉燥飯」,簡單又幸福!

※本食譜、影像內容經 《料理123》授權,未經授權不得轉載。(影像提供/料理123)※

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※頻道內容原始資料出自《自由時報.週末生活版》