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《雞不可失》水原牛肋排炸雞 (影音)

示範/大口老師的走跳學堂 2019/03/18 14:00

醃雞肉食材
雞肉半隻
米酒1碗
胡椒少許
咖哩粉少許
鹽巴少許
低筋麵粉少許
牛奶適量(淹過雞肉即可)
牛肋排醬汁
蒜頭75g
洋蔥175g
韓式辣醬15g
醬油300ml
蔥1條
胡椒粉5g
食用油30ml
芝麻油20ml
可樂125g
其他食材
牛奶適量
韓式炸雞粉200g/適量

電影裡讓人垂涎三尺的美味,在家也能複製出來享用!(擷取自YT官方電影預告)

將半隻雞肉加入醃料攪拌後,放入冰箱一個晚上。

雞肉至少要醃漬半小時,或放冰箱一晚更佳;加牛奶醃漬雞肉會更多汁美味喔!

將牛肋排醬料食材全部放入鍋中攪拌,小火加熱煮滾後,放涼備用。

將200g炸雞粉加入300ml水中攪拌放成一碗,另一碗放入乾的炸雞粉備用。

炸雞先放入粉漿裹上一層後,再放入乾炸雞粉中沾滿炸雞粉,下鍋油炸。

先以160度炸5分鐘撈起稍微放一下,再以180度下鍋炸1分鐘至金黃色即可。

將牛肋排醬與炸雞放入鍋內攪拌即可上桌。

※本食譜、影像內容經《大口老師的走跳學堂──就是愛在家煮》授權,未經授權不得轉載※

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關於達人
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大口老師的走跳學堂 /美食部落客

一個從旅遊中愛上美食的記錄者,遊走各地體驗旅遊的美好,用輕鬆愉快的心情重現回憶中的美食,在部落格分享自己鑽研出的美味食譜。經營YT頻道「大口就是愛在家煮」。

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