將所有醬汁材料混勻成醬汁，倒入鍋中加熱，煮出香氣，可以適量加水，調整濃稠度。
不喜歡甜味的人，可以省去甜味調味品；另外，玉米糖漿、蜂蜜、砂糖的風味不同，不一定要都放，可以選自己喜歡的加。
雞腿肉切塊，用鹽、黑胡椒醃漬調味；德式香腸切半月狀，
在家做雞肉串，因為沒有燒烤店器材，如果串起料理，雞肉容易乾掉，故建議直接醃漬、煎煮。
雞肉下鍋略煎，不用一直翻炒，讓它煎至上色，上蓋，蒸煮3分鐘後翻面，可讓雞肉外皮金黃、內部軟嫩熟透。
加入50ml的水，繼續上蓋蒸煮約1~2分鐘至水份收乾，盛出備用。
將德式香腸、雞腿肉、蔥段、條狀年糕依序串起，下鍋乾煎。
煎至兩面上色，待蔥段熟化後，淋上醬汁續煎。
喜歡吃原味，灑上少許鹽即可。喜歡日式口味，可以刷上2~3層日式醬油。
起鍋前可依各人喜好點上鹽、黑胡椒、蔥花、黑芝麻、起司絲、杏仁片、芥末、美乃滋等等佐料搭配。
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權，未經授權不得轉載。（影像提供／料理123）※
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