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青菜粥

示範/薩巴蒂娜 資料提供/出色文化 2019/05/08 08:00

食材
白米 50克
小白菜 5株
調味料
鹽 1/2茶匙

青菜粥的食材簡單易得,如果配上一碟簡單的小菜,就是健康低脂的一餐,清潤無負擔。

營養小筆記

青菜中的膳食纖維可以促進腸道蠕動,排毒清腸,不會給身體帶來額外的負擔,適合消化能力差的老人和幼兒。

烹飪秘笈

青菜粥煮好後,不要蓋上鍋蓋,否則青菜容易變黃。

將白米淘洗乾淨,加冷水浸泡半小時左右。

將小白菜洗淨,切成細絲。

鍋中加入適量冷水,以大火燒開水後,加入已浸泡好的白米。

煮到粥滾後,轉小火繼續熬煮,並不時攪動一下,防止黏鍋。

放入小白菜,並稍作攪動。

加入鹽調味即可。

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關於本書
關於本書

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