蛋糕裝飾能讓甜點更光芒耀眼。現在不妨就以簡約的裝飾來為甜點增添時尚感吧！擷圖自awfullychocolate。
利用巧克力完成裝飾的甜點，散發出時尚又高雅的氣息。而且比起利用糖果、蛋白酥、水果切片等裝飾品，運用巧克力裝飾，更能降低甜點在裝盒後變形的機率，讓外觀維持更久。
在使用巧克力進行裝飾前，必須先經過調溫，這是為了讓巧克力成份裡的可可脂結晶穩定的必要步驟。若沒有先經過調溫，完成後的裝飾不會產生光澤，也不會固定在甜點上，巧克力會很容易溶化。
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在可可脂裡調入食用色素或於金箔裡調入酒後，倒在轉印紙上或勾勒出花紋。
可省略於巧克力裝飾物上畫出花紋的步驟。
取適量調溫過的巧克力擠在轉印紙上。
取1張轉印紙覆蓋在巧克力上，用擀麵棍將巧克力擀成一定的厚度。
將巧克力置於常溫冷卻，直到用手按壓時略感堅硬的程度。
取餅乾模具裁製巧克力形狀，或利用刀切。
在巧克力完全變硬前，取玻璃紙捲將巧克力固定成形。
將巧克力放置於20℃中冷卻一天，等到完全變硬，即可剝除轉印紙，並使用巧克力為糕點進行裝飾。
將巧克力擠在蛋糕圍邊紙上。
以刮刀將巧克力的厚度抹勻。
在巧克力變硬以前，連同紙帶一起搬移。
以刀具裁切後，將巧克力靜置一旁，等候冷卻變硬。
步驟與帶狀製作步驟1∼3相同。
以刀具裁切所需的寬度。
等巧克力微微變硬至不沾手的程度。
將牛油紙放到巧克力上。
將巧克力環繞在所需寬度的模具上，以玻璃紙固定後，放置到冷卻。
將調溫過的巧克力裝入擠花袋內，然後擠出大小適中的圓形。
取冷凍過的圖章，在巧克力上蓋出Logo圖案。
將調溫過的巧克力倒入矽膠模具裡並裝滿。
取另一個相同的模具蓋在裝滿巧克力的模具上，然後上下翻轉並將巧克力往下扣。
等到巧克力的表面稍微變硬後，以調溫用刮板將溢出模具外圍的巧克力刮除。
等到巧克力完全變硬後，將模具翻轉過來，使其冷卻凝固。
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