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免油炸!自製低卡香脆雞柳更健康!

示範/Missta 資料提供/海濱圖書 2019/05/22 11:00

材料
無骨雞胸肉 1 塊
玉米片 2 杯
雞蛋(打散)1 顆
麵粉 4 大匙
鹽 1/2 小匙
黑胡椒碎 少許
新鮮羅勒碎(可不加)適量
沙拉醬(口味任選)適量

用烤箱也可以做出炸雞柳的效果,不用油炸,比一般炸雞健康得多,而且同樣好吃,多吃一點也不怕會發胖!

注意事項

雞胸肉切粗條,加入鹽和黑胡椒碎醃10分鐘。玉米片放入保鮮袋中,用手壓碎。

玉米片不要壓得太碎,保留少許大塊碎片可增加口感。
玉米片可以選用無糖或有糖的口味,有糖的烤出來會帶香甜味。

雞肉先沾上麵粉,再沾蛋液和玉米片碎,放在烤盤上。

雞肉放入烤箱烤15分鐘至呈金黃色,取出撒上少許新鮮羅勒碎,沾裹沙拉醬一同享用。

出爐後可撒上喜歡的調味料,如新鮮羅勒碎、乾辣椒碎、起司粉、七味粉等,亦可直接沾裹沙拉醬或美乃滋。

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關於本書
關於本書

一個烤箱就搞定!省時料理輕鬆上菜 /海濱圖書

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