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佛手瓜炒豬肉

食譜列印 示範/柳青僧 2019/05/26
1

豬肉放入醃料中拌勻,醃漬10分鐘。

2

將佛手瓜洗淨削皮,對切開來,去除果籽,切成適口片塊。嫩薑切薄片,辣椒切段,備用。

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3

熱鍋入油,放入豬肉拌開炒香。

4

豬肉炒至約七、八分熟,表面上色後,取出備用。

不要炒至全熟,再下鍋時才能保持鮮嫩口感。

5

同鍋,放入薑、辣椒、佛手瓜拌炒。

6

炒至瓜肉熟軟後,加入適量鹽調味。

7

放入豬肉片一起拌炒片刻,盛盤即可。

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關於達人

柳青僧 /健康家常料理

卸下忙碌上班族的身份,將女強人的心境應用在家務上,專注在鑽研健康、好做的家常料理,進行拋磚引玉式的分享與記錄。

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※頻道內容原始資料出自《自由時報.週末生活版》