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簡易手作鬆餅

示範/柳川香織 資料提供/幸福文化 2019/06/16 08:00

材料(約5片)
低筋麵粉160g
泡打粉7g
蛋2顆
砂糖30g
鹽少許
牛奶90~100ml(和蛋混合後要變成200g)
融化的奶油(或沙拉油)15g

將低筋麵粉、泡打粉混合過篩,倒進調理碗中,加入砂糖、鹽,用打蛋器攪拌均勻。

蛋和牛奶混合攪拌均勻,加到步驟1中央的凹槽,攪拌均勻。

加入融化的奶油(或者是沙拉油)攪拌均勻。

開火,確實加熱平底鍋,先移到濕抹布上再放回爐子上,轉小火,用大湯匙舀起一瓢麵糊,舉高,注入平底鍋,蓋上鍋蓋,用稍微大一點的小火烤3~4分鐘。

烤成漂亮的金黃色後,翻面,繼續烤1分鐘。

可以加上配料來吃,也能光靠奶油和楓糖漿營造出簡單爽口的風味。
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關於本書
關於本書

Every Table:幸福的日日餐桌 /幸福文化

★★每一餐擺盤都充滿巧思,吃得美味又美好★★

知名料理家柳川香織,日本IG粉絲詢問度最高的夢幻食譜!

【每套餐點標示出「只要擺上桌」、「現做的食物」】

【Morning Table:充滿活力的17套早餐提案】

【Dinner Table:享受放鬆氛圍的17套晚餐提案】

【從容優雅上桌:平常就能做好的40道常備菜】

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