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養生紅豆甜湯 (影音)

食譜列印 示範/陳昆煌、陳照青中醫師 2019/06/18

炎熱的日子,沒胃口又怕上火,該怎麼準備便當呢?這次教你做中醫師認證的「仲夏健康便當」,常見的中藥材與食材搭配得宜、充滿飽足感的甜湯,吃了不怕胖又養生。

1

紅豆、黑豆預先泡一晚;乾白木耳洗淨泡開、修剪蒂頭後剝成適口小塊;地瓜去皮切塊。

地瓜易於消化吸收,平常會脹氣的人可以多食用。白木耳可以養顏美容、潤肺。紅豆可以補血。黑豆可以補腎健脾。

2

將地瓜、乾白木耳、紅豆、黑豆、紅棗、枸杞放進內鍋,下適量水(淹過食材)。

3

進電鍋燜煮1小時,起鍋後下紅糖拌勻即可。分裝進便當盒時,可以將湯、料分開,避免浸爛。

容易手腳冰冷的人,可以搭配紅糖,幫助氣血循環。

※本食譜、影像內容經 《料理123》授權,未經授權不得轉載。(影像提供/料理123)※

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※頻道內容原始資料出自《自由時報.週末生活版》