每天準備便當好麻煩？這次讓神手媽媽示範「一週便當大挑戰」，半小時就能快速完成7天份的便當，不只要配菜好看好吃，還兼顧營養均衡，解決煮夫煮婦們的煩惱！
✦一週菜單✦
起司煎蛋、蔥燒豆腐、糖醋雞胸、香煎鮭魚菲力、蒜香蘆筍、蒸地瓜、白飯
將蛋、水、鹽混合。熱鍋下油、倒入蛋液煎至半熟，鋪上起司絲，點上黑胡椒。
十字切成四份，翻面續煎一分鐘即可起鍋。
熱鍋下油，板豆腐吸乾水分後下鍋煎香，下蔥白、蒜頭一起爆香。
板豆腐煎至雙面上色後，推至鍋緣，騰出中央空間，下糖炒至稍微焦糖化上色。
倒入醬油，讓豆腐均勻裹上醬汁，起鍋前下蔥綠炒勻即可。
熱鍋下油，分別將洋蔥絲、甜椒絲炒至7分熟，取出備用。
同鍋續煎雞胸肉，煎至稍微上色後翻面，下洋蔥絲、甜椒絲續炒。
將糖、番茄醬、醋混勻成醬汁，下鍋翻炒均勻即可。
也可以再用少許太白粉水勾芡。
乾鍋下蘆筍、蒜片煎香，起鍋前下鹽、黑胡椒炒香即可。
熱鍋下少許油，鮭魚皮朝下入鍋香煎，煎至表面上色後翻面續煎。
將鮭魚四面都煎香，表面帶焦色，側面魚肉呈現淡粉色，下鹽、黑胡椒調味即可。
依均衡菜色分裝便當盒，搭配白飯、蒸地瓜即可。
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權，未經授權不得轉載。（影像提供／料理123）※
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