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進補養腎不能亂吃!中醫推薦「五色」食材更健康!

示範/鄒瑋倫醫師 資料提供/蘋果屋(台灣廣廈) 2019/06/28 08:00

推薦食譜:雙蓮木瓜盅

  • 食材
  • 木瓜(小型)1/2顆
  • 藥材
  • 蓮子 10顆
  • 蓮子心 1小撮(約10根)
  • 調味
  • 黑糖 1大匙

木瓜去皮去籽,切成6、7片。

藥材以清水快速沖洗,與步驟1放入個人燉盅,加水至8分滿。

推薦閱讀: 挑選優質蓮子有訣竅!摸、看、聞 3 步驟要做到!

燉盅加蓋,放入傳統電鍋蒸,外鍋加2刻度的水。

待開關跳起,加入黑糖,拌勻趁熱食用。

這道料理素食者可食。

壯陽小叮嚀!

➊ 蓮子可收澀、斂精,對年輕時手淫過度造成的滑精、遺精很有幫助。蓮子心則安神、解心火,不過味道很苦,可加入黑糖調味。有早洩情形的人,建議每週吃2、3次。

➋ 木瓜有「萬壽果」之稱,除了酵素、十幾種胺基酸,鈣、鐵也很豐富。本料理用的並非青木瓜,請挑選剛成熟、果肉轉紅但質地略硬的木瓜來燉煮,口感較佳。

➌ 腸胃虛弱、常腹瀉的人,可將木瓜換成紅葡萄,洗淨後連皮一起燉,吃的時候再去皮即可。葡萄富含多酚和鐵質,可補血,但請仔細清洗。

推薦食譜:牛肉洋蔥燒

  • 食材
  • 牛肉 150公克
  • 洋蔥 1/2顆
  • 調味
  • 紅酒 1/3杯
  • 壽喜燒醬汁 1/2杯(可用日式醬油
  • 味醂
  • 砂糖混合取代)

牛肉洗淨,逆紋切成8小塊,以紅酒和2/3杯的水醃漬,放入冰箱靜置至隔天。

推薦閱讀: 喝不完的紅酒,其實還有這些妙用!

洋蔥去皮切成條狀,備用。

將步驟1、2、壽喜燒醬汁、1杯半的水同放入鍋中,大火煮沸轉小火,續煮30分鐘即可。

壯陽小叮嚀!

➊ 牛肉、洋蔥、紅酒都是能壯陽助性的食材,尤其牛肉的蛋白質和胺基酸可增強男性持續力;三者一起加乘,能刺激心血管並促進末梢血液循環,對男性勃起有加分作用。

➋ 牛腩很適合用來做本道料理,其他部位不拘,但切肉時請逆紋切,比較容易煮得軟爛。若想縮短製作料理的時間,可改用牛肉片,醃漬、烹調時間皆可節省一半。

➌ 被醫師診斷為腎虧,以及行房無法貫徹到射精的男士,建議每週至少吃1、2次。請注意:痛風、高血脂患者、對酒精過敏者,不宜吃本道料理!

推薦食譜:當歸生薑羊肉湯

  • 食材
  • 老薑 20公克
  • 羊肉 200公克
  • 藥材
  • 當歸 1大片
  • 調味
  • 麻油 2大匙
  • 鹽 少許

老薑洗淨,連皮斜切成片。羊肉切塊。

推薦閱讀: 好怕羊羶味?這6招都能讓羊肉只留香氣沒有羶氣!

橄欖油入鍋,放入嫩薑片爆香,再放入羊肉翻炒,加700cc水,大火煮沸後熄火。

將步驟2盛入燉盅,加蓋,放入傳統電鍋蒸,外鍋加2杯水。

待開關跳起,放入當歸片,重新蓋上燜10分鐘。

打開鍋蓋,加鹽調味,趁熱食用。

壯陽小叮嚀!

➊ 「當歸生薑羊肉湯」是中醫現成的藥名,用來大補元氣,治療虛寒和手腳冰冷。當歸是補血藥,可補血活血、抗發炎。

➋ 生薑可祛風散寒、促進食慾,羊肉則補腎氣,改善虛勞。特別推薦給怕冷、手腳冰冷、做愛後常腹瀉的男士,建議每週吃1、2次,在計畫行房的當晚吃,效果加倍。

➌ 請注意:有開放性傷口、瘡痘嚴重、呼吸道腫痛、感冒發燒、痛風、急性高血壓患者,不宜吃本道料理!

➍ 吃素者可將羊肉改換為杏鮑菇或南瓜,做成「當歸生薑杏鮑菇湯」或「當歸生薑南瓜湯」。

推薦食譜:夜貓精力湯

  • 食材
  • 牛番茄 1大顆
  • 橄欖油 1/2小匙
  • 藥材
  • 山藥 5公克
  • 芡實 5公克

藥材以清水快速沖洗。牛番茄洗淨去蒂,每顆切成8等分。

推薦閱讀: 削皮不再手癢!料理山藥前一定要學會這 3 訣竅!

將步驟1以碗盛裝,放入傳統電鍋蒸,外鍋加半杯水。

將蒸熟的山藥、芡實和牛番茄放入果汁機,加300cc冷開水和橄欖油,打成汁即可。

壯陽小叮嚀!

➊ 山藥又名淮山,能益腎氣,健脾胃,是滋精固腎的藥材,可改善腎虛引起的遺精和頻尿。它含有水溶性纖維甘露糖,又有皂甙,提供飽足感之外,還能降血糖、穩定血壓。製作本道精力湯,可選擇新鮮山藥或到中藥行購買乾燥的淮山,效果一樣好。

➋ 芡實和山藥同為四神湯中的兩味藥材。芡實在益腎固精方面有療效,多吃能益精氣,耳聰目明。

➌ 添加少許橄欖油,能讓牛番茄裡的β-胡蘿蔔素、茄紅素釋出更完整,更容易被人體吸收。

➍ 特別推薦給熬夜不睡的夜貓子,可強化體力,和另一半親熱時不至於半途而廢。建議每週喝3~5次,全天皆可飲用,但為了健康,早點睡覺才是治本之道。

關於本書
關於本書

鄒瑋倫的養腎食療:權威女中醫的60道「補腎固精」料理,照著吃喝,養出年輕強腎力! /蘋果屋

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