天氣熱的時候，在廚房開火成為一大酷刑，這時來一份用烤箱製作的懶人料理，少油健康也省事。酪梨正好進入產季，價格實惠，香甜滑順，擠上一點檸檬汁，帶來讓人精神一振的清新酸味，和油脂豐美的鮭魚很搭喔。
鮭魚洗淨後，用紙巾擦乾表面，均勻抹上鹽、胡椒，放在鋪有烘焙紙的烤盤上，上方擺好檸檬片，進烤箱180度烤10分鐘。
取出鮭魚，檸檬片棄用，鋪上切片好的酪梨，附上檸檬，食用前淋上檸檬汁即可。
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