晴時多雲

Top
已經加好友了,謝謝
歡迎加入【自由food】
按個讚 心情好
已經按讚了,謝謝。

居酒屋風筊白筍 (影音)

食譜列印 示範/周維民 2019/07/19

鮮嫩清爽的筊白筍,搭配煎到香脆的五花肉,美乃滋和七味粉帶來辛辣溫潤的衝突美感,這道日式風下酒菜,不只做法簡單,還很健康喔!

1

先將筊白筍剝除綠色部分,順著殼剝即可。

2

將筊白筍的底部切除,可以判斷是否過老,將有硬度的部分切掉。

3

將筊白筍直向對切後,用五花肉片包起來。取塑膠袋,將所有醬料混勻備用。

4

筊白筍入乾鍋,灑上少許鹽、胡椒,蓋上蓋子,小火燜煎五分鐘。

筊白筍、豬肉本身就會煎出油脂,所以不需另外放油。

5

開蓋,轉大火逼出油脂,煎出香脆口感,取出盛盤。

6

擠上美奶滋,撒上七味粉即可享用。

※本食譜、影像內容經 《料理123》授權,未經授權不得轉載。(影像提供/料理123)※

延伸閱讀:
「美人腿」茭白筍原來不是筍?快速去殼就用這招!
夏天最愛冰啤酒!你該先懂這些關鍵字!
不怕人工添加物!自製美乃滋關鍵在「攪拌」!

夏天愛喝冰啤酒?下酒菜做法都在這!

不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎  點我下載APP  按我看活動辦法

※頻道內容原始資料出自《自由時報.週末生活版》