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芒果有黑點就不能吃? 農委會澄清沒這回事

文章列印 記者/林惠琴 2019/07/15

農委會表示,造成芒果果實黑點的病害主要有炭疽病及黑斑病,此類病菌並不會感染人體。(記者林惠琴攝)

近期傳出有民眾因食用有黑點酸臭的芒果,導致出現不適而送醫,農委會今日澄清,造成芒果果實黑點的病害主要有炭疽病及黑斑病,此類病菌並不會感染人體,輕微受損切除相關部位後仍可食用,沒有安全疑慮,但若有明顯腐敗、變色變味等情形,則不宜再食用。

農委會指出,造成芒果果實黑點的病害主要有炭疽病及黑斑病,分別是受特定病原真菌及細菌危害,會在果實表面造成黑點,但這類病菌並不會感染人體,當芒果表面是輕微受損時,切除受害部位仍然可以食用,並沒有安全疑慮,只是若已明顯腐敗、變色變味,則應該丟棄、不宜再吃下肚。

台灣因為農民栽培技術優良,芒果品種眾多,民眾買回家後究竟該如何保存

台灣大學園藝暨景觀學系採後處理專家、副教授吳俊達建議,一般愛文品種的芒果買回家時,已完熟可立即食用,若是玉文、金煌等品種,買回來後則放到軟熟狀態有香氣再食用,若未能即時食用時,應放置於冰箱冷藏保存,以維持最佳保鮮狀態,並應儘速食用,以品嘗芒果的新鮮、美味。

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※頻道內容原始資料出自《自由時報.週末生活版》