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吐司提拉米蘇

示範/池田浩明(麵包實驗室) 資料提供/健行文化 2019/07/25 08:00

食材
吐司(切成8片)1片
義式濃縮咖啡(泡濃的咖啡亦可)20ml
馬斯卡邦起司50g
細砂糖1大匙
可可亞1小匙
咖啡利口酒(或蘭姆酒)依喜好

使用吐司代替原本的義式脆餅,就算沒有卡士達醬,馬斯卡邦起司的美味也足以彌補。

切下吐司外皮,再把義式濃縮咖啡和咖啡利口酒混合,淋遍外皮讓它吸水。

沾馬斯卡邦起司的咖啡醬汁,也可以用來代替義式濃縮咖啡。

將馬斯卡邦起司塗在材料1之後再切半, 疊成兩層。

將可可亞和細砂糖混合,使用濾茶網等工具撒在材料2上。

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吐司還有這麼多吃法?食譜看這裡!

關於本書
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讓吐司更美味的99道魔法 /健行文化

讓一片吐司更美味的魔法:

五花八門的美味訣竅,將吐司隨著心情、場合、季節的變換,搭配各種刀切法、烘烤法、混合法,激盪出令人驚豔的感動美味!

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