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日本達人的收納技巧!簡單2招讓廚房改頭換面!

文章列印 示範/yukiko 資料提供/台灣角川 2019/08/17

一起來看看日本達人的收納技巧,讓廚房變得優雅又整齊!

收納技巧一、實用小物

經過我不斷摸索且深思熟慮後,歸納出最適合的廚房收納!

如果我將位於流理台後方餐櫥的櫥門打開,從客廳就能把櫥內看得一清二楚。 因此,這裡我鼓起勁來規劃了「看到也沒關係的收納」。 為了方便拿取放在高處的東西,我按每個品項分成小部分收納,並貼上自製的字母標籤。然後統一使用沒有壓迫感的白色。開門後就連自己也深受吸引,我很喜歡這裡。

✔附蓋收納盒

➤推薦重點

■恰到好處的長度和深度
■附蓋子可防塵

附蓋收納盒可整齊收納不常用的雜貨

使用頻度低的廚房雜貨我收在有蓋子的收納盒中。餅乾烘焙的道具、吸管、海綿的庫存等都收納在這裡。其他的餐具和品味不同的客人用的「茶杯」之類的平時也不會使用,所以我採用隱藏式收納。

✔防潮罐

➤推薦重點

■密閉式可防潮
■白鐵簡約又時尚

讓咖啡和乾貨不會潮溼的罐子

將防潮罐平放就不會產生無效空間,拿取也很容易。因為可以密閉,所以我放入不耐溼氣的茶葉和咖啡、柴魚片等食材。還有炸麵衣也要放進去。

將平常不太使用的東西按照品項分類收納。一個步驟就能取出。

收納技巧二、 空間利用

將消耗品補充至專用盒,抽屜裡就不會有浪費的空間!

在廚房使用的消耗品,像是保鮮膜和洗滌劑等相當多吧。包裝也是各式各樣亂七八糟,所以我更換成四方形的專用盒。形狀統一,就不會出現無效空間。醬油和味醂等液體調味料,因為使用頻率高且難以保持清潔,所以不特別換裝。使用方法和頻率等,先考慮各自的特質後再思考怎麼收納。

✔好切割的保鮮膜專用盒

保鮮膜和鋁箔紙都是料理不可或缺的工具,但它們的包裝卻意外的脆弱,一用力就會變形。專用盒在切割的時候很平穩,刀刃也很鋒利。換成這個專用盒,真是做對了。

➤推薦重點

■很堅固,中間不會塌陷
■顏色是白色,擺出來也不顯突兀

不容易散發生活感的包裝,直接擺出來也不顯眼。磁吸式,可吸附在冰箱上。

✔方便補充清潔劑,容易拿取的補充瓶

我想將餐具洗滌液、漂白劑等廚房清潔劑收納在廚房裡,但包裝瓶每個都長得不一樣。如果是四角型的瓶身就不會浪費空間啦。補充瓶可容納1公升,所以「特大補充用」的超值包剛剛好裝得下。

➤推薦重點

■方便補充清潔劑
■四角形設計可有效利用空間

四角形的瓶子放在抽屜裡不會浪費空間。

瓶口加大容易補充。雖然是大尺寸,但有凹槽把手,所以即使沉重也很好拿取。標籤是另外販售。

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關於本書

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※頻道內容原始資料出自《自由時報.週末生活版》