整朵菇菇鋪上滿滿的起司，烘烤出爐，金黃誘人還會牽絲，這道焗烤香菇大人小孩都愛吃，而且做法超簡單，還可以當作派對點心喔！
用剁碎或是切片的方式改變菇類外型，再用重口味的淋醬或搭配食材去蓋過菇類本身的味道，也可以加入對方喜歡的食材，如馬鈴薯、起司、培根等等，就能讓不敢吃菇的人愛上這道料理。
將香菇的蒂頭剪下，並將香菇過油約6秒後備用。
以醬油1匙、昆布汁1匙、味醂1匙調成特製淋醬，將過油後的香菇刷上特製淋醬。
再鋪上起司絲。
放入攝氏285度烤箱烘烤3分鐘，取出後撒上美乃滋與香鬆即可。
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※本次示範分量為2～3人份，示範食材均可於超市、大賣場、傳統市場購得。
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