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焦糖香蕉捲餅 (影音)

示範/張秋永 2019/10/11 14:30

主要食材
低筋麵粉 90g
牛奶 90.c.c
糖(放入麵糊裡的) 25g
雞蛋 0.5顆
橄欖油 10c.c
香蕉 1根
糖(撒在香蕉上的) 適量
葡萄乾 10g
裝飾用食材
糖粉 適量
薄荷葉 2片
巧克力醬 10g
肉桂粉 1g

香蕉除了單吃之外,能做成的甜點也不少,這次的焦糖捲餅除了好吃之外,外型也十分吸睛,製作過程趣味十足,很適合親子一起動手做做看哦~

將低筋麵粉、牛奶、糖、雞蛋、橄欖油混合成麵糊後過篩。

將過篩後的麵糊放進塑膠袋中。

將香蕉對半切,在剖面處灑上適量的糖,用噴槍炙燒。

加熱平底鍋,將裝麵糊的塑膠袋剪一個小角,以畫網狀的方式,把麵糊放入鍋中。

麵糊煎單面即可。

待麵糊幾乎熟成後,放入香蕉、葡萄乾,並將捲餅捲起。

將捲餅放入盤中,撒上糖粉、肉桂粉、巧克力醬,再擺上薄荷葉即可。

 ※本食譜、影像內容經 《料理123》授權,未經授權不得轉載。(影像提供/料理123)※

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