叉子除了當成餐具使用外，在處理食材時也能化身廚房神器，讓切片、刨絲、磨泥等步驟，變得更容易操作，不用高超的刀工，也能輕鬆切出漂亮的成品，不用擔心會弄傷手！
刨絲器、磨泥器是處理食材時的好幫手，但用手直接拿著食材，磨到最後食材只剩小小一塊，很容易不小心就刮傷手。想解決這個困擾，無需破費再買一組有固定器輔助的刨絲磨泥器，只要拿一支叉子，固定食材再操作，就不用怕受傷啦！
蔥絲不只可以拿來點綴菜餚，也能做成涼拌開胃的小菜。想切出好看的蔥絲，不用厲害的刀工，只需要用一支叉子，順著同一個方向刮蔥，就能輕鬆刨出蔥絲。如果是點綴料理用，將蔥絲泡在冰水中冰鎮一下，捲度會更漂亮。
叉子的縫隙越密，刮出來的蔥絲就越細緻。
除了蔥絲外，雞胸肉也可以用叉子刮成雞絲，建議使用兩支叉子，一支固定雞肉，一支負責刮絲。
料理需要將食材切片時，總是切不出厚薄一致的薄片嗎？只要將叉子輕輕固定住食材，再沿著叉子的縫隙下刀，就算是料理新手，也能切出厚度一致的漂亮切片。
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