用烤箱也可以做出炸雞柳的效果，不用油炸，比一般炸雞健康得多，而且同樣好吃，多吃一點也不怕會發胖！
雞胸肉切粗條，加入鹽和黑胡椒碎醃10分鐘。玉米片放入保鮮袋中，用手壓碎。
玉米片不要壓得太碎，保留少許大塊碎片可增加口感。
玉米片可以選用無糖或有糖的口味，有糖的烤出來會帶香甜味。
雞肉先沾上麵粉，再沾蛋液和玉米片碎，放在烤盤上。
雞肉放入烤箱烤15分鐘至呈金黃色，取出撒上少許新鮮羅勒碎，沾裹沙拉醬一同享用。
出爐後可撒上喜歡的調味料，如新鮮羅勒碎、乾辣椒碎、起司粉、七味粉等，亦可直接沾裹沙拉醬或美乃滋。
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