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吻仔魚涼拌菠菜

2019/08/18
示範/野崎洋光 資料提供/台灣角川
吻仔魚涼拌菠菜
食材(1~2人份)
菠菜 2/3把(150g)
吻仔魚 10g
調味料A
高湯 1/4杯
醬油 2/3大匙
生薑汁 1小匙

富含豐富鐵質的菠菜,加入吻仔魚補充鈣質,就是一道營養豐富的料理,不會給身體增加負擔,還能幫助減重瘦身,做法也非常簡單,涼拌著吃非常爽口。

➣推薦閱讀:菠菜怎麼料理才好吃?汆燙去苦澀這樣做!

1

菠菜燙熟,浸泡冷水降溫後擠乾水分,切成4cm長。

2

將步驟1盛盤,淋上均勻混合的A,再放上吻仔魚即完成。

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關於本書

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※頻道內容原始資料出自《自由時報‧週末生活版》