懶人料理 | 家常菜飯 (影音)

以1杯米1杯水的比例，將白飯煮熟。

豬肉絲用鹽、太白粉、白胡椒、米酒抓醃，靜置15分鐘。

乾香菇泡開，去蒂頭切絲。蒜頭去皮切細末，青江菜洗淨去頭切細碎。

起鍋熱油，倒入蛋液，用小火炒熟後盛出備用。

起鍋熱油，下香菇炒香後，放入豬肉絲炒熟，接著倒入青江菜、蒜末、糖、白胡椒粉、鹽拌炒。

拌炒至青江菜翠綠後，把炒好的菜料跟炒蛋，倒入煮好的白飯中，加香油趁熱拌勻即可。