電鍋料理 | 雞蛋炊飯 (影音)

示範／菜單研究所 2020/03/10 07:00

做法跟食材都超簡單的蛋香風味飯，有別於一般蛋炒飯，可以吃到蛋白跟蛋黃不同的口感，調味偏清淡，很適合跟其他配菜一起品嚐，若要單吃建議加鹽調味，風味更佳。

白米洗淨，放入內鍋中，倒入醬油、橄欖油、大蒜、雞蛋，放入電子鍋中，模式設定為一般白米飯，進行蒸煮。

倒完醬油跟橄欖油後，可以搖晃鍋身，讓兩者稍微混合均勻。

將蔥切成蔥花備用。

打開電子鍋，灑上胡椒粉跟蔥花，用飯匙把雞蛋搗碎，整鍋攪拌均勻，最後再灑點鹽調味，拌好後即可上桌。

※本食譜、影像內容經《菜單研究所》授權，未經授權不得轉載※

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關於達人

菜單研究所／美食Youtuber

一個專注於推廣健康飲食的美食團隊，以「讓台灣成為一個更健康、注重飲食文化的地方」為目標，經營有34萬粉絲的YT頻道，在網路上分享簡單好做的料理。