【早中晚一日三餐】用罐頭做菜,快速變出健康美味瘦身餐!

示範/菜單研究所 2020/05/11 15:00

夏天來臨,很多人開始努力減肥,想要吃得健康美味,同時幫助減醣瘦身,有什麼簡單好料理的菜單呢?

這陣子因為武漢肺炎,想必家裡屯了不少罐頭,用來做「一日三餐」AKA「早中晚營養減肥餐」就非常適合,充分利用罐頭製作料理,簡單又快速,真的是懶人備餐好物!

準備食材時就能計算好一日總營養/總熱量,對於減肥瘦身的飲食控管更有效。

本次一日三餐共花費160元,製作時間每道料理都不超過15分鐘。

早餐:茄汁鯖魚起司厚片

不喜歡單吃味道重的茄汁罐頭,搭配起司就能變成西式風味的早餐厚片!

  • 食材
  • 茄汁鯖魚罐頭 半罐
  • 番茄 3~4薄片
  • 厚片吐司 1片
  • 刨絲起司 約30公克

將吐司先鋪上起司,再放上番茄片。

接著打開茄汁鯖魚罐頭,取用約半罐,將魚肉稍微切碎,鋪在番茄上,最後再撒上一層起司。

進烤箱設定180度,烘烤5分鐘即完成。

烤箱出爐後可以再撒上一些香葉,百里香等,看起來更可口!

午餐:紅燒鰻涼拌豆腐

這道涼拌料理冰涼中帶點微辣,非常開胃適合悶熱夏天中午享用。

  • 食材
  • 紅燒鰻罐頭 1個
  • 中華嫩豆腐 1盒
  • 小黃瓜 適量
  • 白芝麻 少許

中午製作的是紅燒鰻涼拌豆腐,備料部分只要將小黃瓜切絲、嫩豆腐切大塊。

將豆腐放在盤子上,鋪上紅燒鰻魚罐頭的肉。

最後鋪上小黃瓜絲,淋上紅燒鰻罐頭的醬汁,並灑上一點白芝麻就完成啦!

晚餐:鮪魚烘蛋

高蛋白、低熱量、超營養的烘蛋,切開最中心還保有半生濕軟的嫩蛋,口感非常滑嫩!

  • 食材
  • 水煮鮪魚罐頭 1個
  • 雞蛋 4顆
  • 洋蔥 1/4顆
  • 香菜 1把

晚餐來做個氣炸鍋料理(用烤箱也可),一開始將水煮鮪魚開罐後,瀝乾多餘水分。其他備料將洋蔥跟香菜切碎即可。

將雞蛋、碎洋蔥、香菜、瀝乾的鮪魚全部倒入大碗中攪拌均勻,並使用鹽巴與胡椒調味。

取氣炸鍋容器,內層塗上一點橄欖油會更香。接著將蛋液倒入容器中,進氣炸鍋設定170度,12分鐘,時間到就完成啦!

※本食譜、影像內容經《菜單研究所》授權,未經授權不得轉載※

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菜單研究所 /美食Youtuber

一個專注於推廣健康飲食的美食團隊,以「讓台灣成為一個更健康、注重飲食文化的地方」為目標,經營有34萬粉絲的YT頻道,在網路上分享簡單好做的料理。